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4つの約束

お知らせ

食物繊維が多い野菜・食材ガイド|ゴボウ・こんにゃく・アボカドを徹底比較

食物繊維が足りてない気がする。でも何を食べればいいのかピンとこない。そんな人向けに、ゴボウ・こんにゃく・アボカドという身近な3食材を、含有量と栄養成分の観点から整理しました。日本食品標準成分表のデータをもとに、水溶性と不溶性の違いまで...

腸内環境と肌の調子の関係性|「腸肌相関」をわかりやすく解説

「最近、肌の調子がイマイチ。スキンケアは変えてないのに…」そんなとき、意外な原因が「お腹の中」にあるかもしれません。近年、皮膚科学や栄養学の分野で「腸肌相関(ちょうはだそうかん)」という言葉が注目されています。腸内環境と肌の状態がつな...

発酵食品の種類を一覧で解説|日本と世界の伝統食を微生物別に整理

味噌、ヨーグルト、キムチ、チーズ。並べてみると、世界中どこの食卓にも発酵食品がある。この記事では、日本と海外の発酵食品を「関与する微生物」で分類して整理する。分類の軸が決まると、似たような食品の違いがすっきり見える。発酵食品を体系的に...

食物繊維の種類を整理:水溶性と不溶性の違い・多い食品・1日の目安

食物繊維は「水に溶けるか溶けないか」で性質がまったく違う。だから、片方だけ食べていてもバランスが悪い。この記事では、種類ごとの特徴、多く含む食品、1日の目安量を整理して、今日の食事から組み立て直せるようにまとめた。食物繊維の種類は大き...

腸内環境を整える食事の基本|毎日の食生活で意識したい5つのポイント

「最近お腹の調子がいまいち」「なんとなく体が重い」。そんなとき、まず見直したいのが毎日の食事です。腸内環境は私たちが口にするものに直結していて、特別なことをしなくても、いつもの食卓を少し変えるだけで変化を感じやすい場所でもあります。こ...

食物繊維が多い食品ランキングTOP20|含有量を成分表で比較

食物繊維が多い食品って、結局なにを食べればいいの?という疑問に、文部科学省の食品成分表データをもとに答えます。今回は可食部100gあたりの含有量で20位までランキングにまとめました。結論から言うと、トップは豆類と海藻、きのこ。野菜より...

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