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2026年7月6日
ローズヒップの栄養素とは？ビタミンCが豊富な野バラの実の基礎知識
ローズヒップは、野バラ（Rosa属）の実。ビタミンCの含有量が高い植物素材として、ハーブティーや健康食品の分野で古くから使われています。この記事では「ローズヒップの栄養素」を軸に、ビタミンCの含有量、そのほかの成分、産地や品種による違...
2026年7月5日
妊娠中の食事と体重管理｜適切な体重増加の目安と栄養バランスの考え方
妊娠が分かってから、最初に戸惑うのが「どれくらい体重が増えていいのか」問題じゃないでしょうか。太りすぎもダメ、増えなさすぎもダメ。じゃあ何を、どのくらい食べればいいのか。この記事では、厚生労働省が示している妊娠中の体重増加の目安と、毎...
2026年7月5日
「デトックス」の意味とは？食品・栄養学の視点で正しく理解する
「デトックス」という言葉、なんとなく体に良さそうなイメージで使っていませんか。実は英語の detoxification（解毒）の略で、もとは医療現場で使われていた用語です。食品や健康の文脈で使うときには、本来の意味とはズレが出てきます...
2026年7月5日
休肝日の正しい作り方｜週に何日休めば肝臓が楽になるか
「休肝日って結局、週に何日つくればいいの？」——ここに答えを置いておきます。厚生労働省の資料と国立がん研究センターのJPHC研究をベースに、今日から使える作り方をまとめました。ちなみに厚労省が2024年2月に出した「健康に配慮した飲酒...
2026年7月4日
「老廃物」の正体とは？代謝で生まれる物質と排出のしくみをわかりやすく解説
「老廃物を出そう」「デトックスしよう」とはよく聞くけれど、そもそも老廃物って何なのか。正直、自分もちゃんと説明できるようになったのは最近です。調べてみると、老廃物は「毒素」みたいなふわっとしたものではなく、体が普通に生きているだけで生...
2026年7月4日
水溶性食物繊維が豊富な食材一覧｜日々の献立に役立てよう
「水溶性食物繊維をとった方がいい」とは聞くけれど、どの食材にどれくらい入っているかまでは意外と知らない。この記事では、水溶性食物繊維を多く含む食材をカテゴリ別にまとめ、日々の食事に取り入れるヒントを紹介します。
水溶性食物繊維とは？...
2026年7月4日
クルクミンとは？ウコン(ターメリック)の主成分をやさしく解説
カレーの黄色、たくあんの黄色。あの色の正体がクルクミンです。ウコン（ターメリック）の根茎に含まれる黄色いポリフェノールで、古くから香辛料や着色料として世界中で使われてきました。ここでは、クルクミンの化学的な基礎から、ウコンとの関係、含...
2026年7月4日
キムチ・ヨーグルト・味噌を比べる｜発酵食品と乳酸菌の特徴まとめ
キムチもヨーグルトも味噌も、ぜんぶ「乳酸菌が入ってる発酵食品」でひとくくりにされがち。でも中身を見ると、使ってる菌の種類も、原料も、食べ方もかなり違う。この記事では、代表的な3つの発酵食品を並べて比較する。どれを選ぶかの判断材料にして...
2026年7月3日
食事だけで補いにくい栄養素とは?サプリメント活用の判断軸
毎日きちんと食べているつもりでも、日本人の食生活では特定の栄養素が推奨量に届きにくいことが、国民健康・栄養調査で繰り返し報告されています。この記事では、食事だけで補いにくい栄養素と、サプリメントを検討するときの考え方を整理します。結論...
2026年7月2日
食事と睡眠の質の関係｜トリプトファン・マグネシウムが注目される理由
「寝てもスッキリしない」と感じたとき、まず見直すべきは寝具より食事かもしれない。厚生労働省が2023年に公表した『健康づくりのための睡眠ガイド2023』でも、食事や運動といった生活習慣と睡眠の関わりが整理されている。この記事では、食事...
2026年7月2日
腸活サプリの成分表示、どこを見れば失敗しない?原材料欄の読み方ガイド
ドラッグストアのサプリ棚の前で、裏面をひっくり返して固まった経験はないだろうか。乳酸菌○○億個、シンバイオティクス、機能性表示食品——書いてある言葉は多いのに、結局どれがいいのか判断できない。この記事では、腸活サプリの成分表示の読み方...
2026年7月2日
腸内フローラとは？バランスを整える食事の基本知識
腸内フローラとは何か
腸内フローラは、腸の中に住みついている細菌の集まりのこと。数にして約1,000種類、100兆個ともいわれています。
顕微鏡で覗くと、種類ごとに群れをつくって並んでいる様子がお花畑（flora）に見えることから、こ...
