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2026年6月30日
イヌリンとは？菊芋・玉ねぎ・ゴボウに含まれる水溶性食物繊維の基礎知識
イヌリンは、菊芋や玉ねぎ、ゴボウなどに天然で含まれる水溶性食物繊維の一種。果糖（フルクトース）がつながった多糖類で、ヒトの消化酵素では分解されにくいのが特徴です。最近は機能性表示食品の関与成分としても見かける機会が増えました。この記事...
