栄養素
食事と睡眠の質の関係|トリプトファン・マグネシウムが注目される理由
「寝てもスッキリしない」と感じたとき、まず見直すべきは寝具より食事かもしれない。厚生労働省が2023年に公表した『健康づくりのための睡眠ガイド2023』でも、食事や運動といった生活習慣と睡眠の関わりが整理されている。この記事では、食事...
食物繊維の種類とは?水溶性・不溶性の違いと多く含む食品を整理
食物繊維には大きく分けて2つの種類がある。水に溶ける「水溶性」と、水に溶けない「不溶性」。この違いを押さえておくと、毎日の食事選びがぐっと楽になる。この記事では、食物繊維の種類ごとの特徴、代表的な成分、多く含む食品、そして1日にどれく...
食物繊維とは|水溶性・不溶性の違いと種類、多い食べ物・摂取量の目安まで
食物繊維って、なんとなく「体にいいもの」くらいの認識で止まってませんか。実は厚労省の定義もちゃんとあるし、水溶性と不溶性で性質も全然違います。この記事では、食物繊維の基本から種類、多く含む食べ物、1日の摂取目安までまとめました。
食...
食物繊維とは?水溶性・不溶性の違いと多い食品をやさしく解説
「食物繊維、ちゃんと摂れてますか?」と聞かれて、自信を持って「はい」と言える人は意外と少ないはず。厚生労働省の調査では、日本人の平均摂取量は目標値に届いていません。この記事では、食物繊維とは何か、水溶性と不溶性の違い、多く含む食品、1...
水溶性・不溶性の違いは?食物繊維の種類と多く含む食品をまとめてみた
食物繊維には「水溶性」と「不溶性」の2種類がある。名前は聞いたことがあっても、何がどう違うのか、どんな食品に入っているのかまでは意外と知らない人が多い。この記事では、水溶性・不溶性食物繊維の違いを性質から食品例まで整理する。1日の摂取...
食物繊維が多い野菜・食材ガイド|ゴボウ・こんにゃく・アボカドを徹底比較
食物繊維が足りてない気がする。でも何を食べればいいのかピンとこない。そんな人向けに、ゴボウ・こんにゃく・アボカドという身近な3食材を、含有量と栄養成分の観点から整理しました。日本食品標準成分表のデータをもとに、水溶性と不溶性の違いまで...
食物繊維が多い食品ランキングTOP20|含有量を成分表で比較
食物繊維が多い食品って、結局なにを食べればいいの?という疑問に、文部科学省の食品成分表データをもとに答えます。今回は可食部100gあたりの含有量で20位までランキングにまとめました。結論から言うと、トップは豆類と海藻、きのこ。野菜より...
あまり知られていないゴボウ(牛蒡)について解説します!5 point detox |ファイブポイントデトックス
なんとなくお通じによいというイメージのゴボウ(牛蒡)。食物繊維が豊富で茶色い長い棒、そんなイメージはありませんか?今日はそんなゴボウの成分を理解し「なぜ、体にいいのか」を解説します!
ゴボウ(牛蒡)は、日本を含む一部のアジア...