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2026年7月10日
豆類の食物繊維を比較｜大豆・ひよこ豆・レンズ豆の成分と基本の茹で方
大豆・ひよこ豆・レンズ豆は、どれも食物繊維が多く含まれる代表的な豆類。ただ「どれが一番多いのか」「乾燥とゆでで数値がどう違うのか」は、意外と整理されていない。この記事では文部科学省の食品成分データベース（八訂増補2023）と日本豆類協...
